ingredienti:
3 kg di mele renette
1,5 kg di zucchero
Lavare molto accuratamente le mele eliminando il picciolo, il torsolo e i semi.
Tagliarle a pezzetti con tutta la buccia. Metterle in una pentola d'acciaio insieme ad un bicchiere scarso d'acqua e far cuocere per 10-15 minuti.
Dopo aggiungere lo zucchero e far cuocere per 1 h e 1/2 o 2 fino a che raggiunge la giusta densità.
Appena la marmellata si sarà intiepidita metterla nei vasetti chiusi ermeticamente.
- 