MARMELLATA  DI  MELE

ingredienti:

 

3 kg di mele renette

1,5 kg di zucchero

 

 

Lavare molto accuratamente le mele eliminando il picciolo, il torsolo e i semi.

Tagliarle a pezzetti con tutta la buccia. Metterle in una pentola d'acciaio insieme ad un bicchiere scarso d'acqua e far cuocere per 10-15 minuti.

Dopo aggiungere lo zucchero e far cuocere per 1 h e 1/2 o 2 fino a che raggiunge la giusta densitÓ.

Appena la marmellata si sarÓ intiepidita metterla nei vasetti chiusi ermeticamente.

 

 

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