PANE  AROMATICO

ingredienti:

 

500 gr di farina

15 gr di lievito di birra

50 gr di strutto

2 uova

1 bicchiere di latte

prezzemolo tritato

timo

noce moscata

sale fino q.b.

 

 

Disporre sul tavolo la farina a fontana, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e salata, versandolo al centro della fontana insieme alle spezie allo strutto, agli albumi ed al latte.

Impastare con molta energia per 20 minuti aggiungendo il Sistemare la pasta in una teglia spennellare la superficie con il tuorlo. Infornare a temperatura media e farlo cuocere fino a che la superficie non sarÓ dorata e croccante.

 

 

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